Rastreabilidade, a primeira vitima da ignorancia.

Observamos os comentários recentes de representantes do setor produtivo, sindicato patronal, o qual colocou que a rastreabilidade será amenizada na Europa, como uma exigência que foi exagerada no passado.
O desentendimento é muito sério. Há um conceito errado que permeia estas declarações de autoridades, empresários, etc. Nesta afirmações está embutido o erroneo conceito de que o termo rastreabilidade está ligado somente aos aspectos comerciais dos produtos e não uma ciência em sí, um tecnológia que ganha corpo, forma própria eu contribui para as novas formas de assegurarmos que um produto é saúdavel, está em conformidade com os padrões internacionais, segue rigorosamente as especificações, etc.
A rastreabilidade é, conforme já informamos, uma das ferramentas mais importantes da segurança agroalimentar e de medicamentos; sua presença num produto denota responsabilidade por parte do fabricantes, não somente com os seus processos mas também com a cadeia na qual ele está inserido. È este o sentido da rastreabilidade, uma ferramenta inserida num conceito de segurança do produto e é isto.
É importante se fixar que a rastrabilidade será uma ferramenta tal que ao dizermos a um determinado usuário que a goiaba exportada tem rastreabilidade, tal afirmação terá um mesmo sentido na China, no Japão e nos EUA. Em palavras diretas é uma padronização universal dos sistemas produtivos, com captação de atributos minimos, relacionados em padronização da ratreabilidade para cada cadeia especifica.
O fundamental é entender que esta é uma ferramenta que aumentará a segurança das cadeias produtiveas e harmonizará a distribuição de informações produtivas ao redor domundo.